Alle kender Gåserepublikken – men kender du også Muslingerepublikken?
Det har du nu mulighed for! Muslingerepublikken så dagens lys for 2½ år siden og er en forening med 30 medlemmer, der plejer og dyrker muslinger i deres nyttehave i Dragør Havn.

Haven er placeret på en tømmerflåde, hvor muslingerne dyrkes på bændler og i strømper. Projektet er ikke kommercielt – det handler udelukkende om egen avl og glæde.

Derudover arbejder foreningen med formidling omkring muslingedyrkning og nyttehaver til vands – en opgave, de går meget op i. Ikke mindst skolerne i Dragør har haft stor glæde af projektet. I år har blandt andet 8. klasserne været på besøg for at lære om dyrkning i vand.

Muslingerepublikken har også haft besøg fra Letland, og Hotel- og Restaurantskolen har været involveret i det spændende projekt.

Vi glæder os til at høre mere om dette nye vandeventyr – og til endnu en hyggelig aften.

Vi serverer 3-4 forskellige smagsprøver på retter med muslinger – som inspiration til, hvad man kan lave ud over de klassiske moules frites.
Der bliver altså både noget for ørerne, øjnene og smagsløgene.

Tilmelding senest den 18. september.